蕃茄炒蛋

1.水滾將番茄丟入煮到皮肉分離
2.將番茄拿出等涼切成四等份
3.將蛋打成蛋花，開小火倒入鍋中馬上攪拌，成嫩黃色即可起鍋，不用太熟
4.再將切好的番茄和湯半碗，加番茄醬.胡椒粉.糖一起悶煮，約3~5分鐘。
5.將先前煮好的蛋加入在攪拌悶煮約收汁，
再加蔥段翻炒一下，即可起鍋。