巧克力布朗尼

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巧克力布朗尼

份量6人份 烹調時間45分鐘

食材

低筋麵粉 180g
無鹽奶油 35g
砂糖 20g
苦甜巧克力 70g
無糖可可粉 20g
泡打粉 4g
雞蛋 2顆
乾果 適量
  • 1先將麵粉跟可可粉都過篩備用
  • 2將可可粉 砂糖 苦甜巧克力 奶油 隔水加熱融化攪拌 (溫度切勿過高) 簡單的使用刮刀拌勻
  • 3分次加蛋液加入 利用攪拌器打到有點略稠狀
  • 4將篩過的麵粉 分次加入攪拌 加到後頭會很乾 建議直接用手揉拌
  • 5最後把乾果剁成小塊狀加入
  • 6將麵糰用桿麵棍桿成約2cm厚度的餅皮 放入預熱175℃┘烤箱 烤約15分鐘 ( 個人是先將餅皮 先切成3等塊 再放入烤箱 因為中間部位會比較慢好 )
  • 7烤時可用乾筷子插入 如果沒有濕濕的 就代表烤好了 放涼後 切成適當的大小 就可以食用囉
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2014/03/21 發表 2.0 萬 瀏覽

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