之之 5 食譜 18 粉絲 追蹤 [瘦孕]養身雞湯_炙首烏補氣雞湯 描述 功能:補肝腎氣 51 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 5 人份 時間 90 分鐘 食材 雞骨架 1個 雞腳 6隻 老薑 2大塊 炙首烏 3大片 黃精 3片 蔘鬚 1/3把 枸杞子 1把 步驟 雞骨架與雞腳川燙後備用,老薑去皮後備用。 老薑去皮拍扁放入11碗冷水(約2200cc)煮滾後,加入川燙後的雞骨架與雞腳。 放入所有中藥材,蓋上鍋蓋,大滾之後轉中小火,計時器訂60分鐘。 熄火後撈出中藥材、雞骨架、老薑 視個人喜好加鹽巴,通常可以不用加,因為很清甜 小撇步 參鬚1/3把(懷孕時不放),中藥材洗淨備用 檸檬皮(燙雞架子及雞腳去腥味使用) 老薑記得要去皮喔!(因為老薑的皮會讓身體燥熱) 3,354 瀏覽 2014/02/10 發表