[瘦孕]養身雞湯_炙首烏補氣雞湯

2014/02/10 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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功能:補肝腎氣

食材 (5 人份 90 分鐘

雞骨架 1個
雞腳 6隻
老薑 2大塊
炙首烏 3大片
黃精 3片
蔘鬚 1/3把
枸杞子 1把
  • 1 雞骨架與雞腳川燙後備用,老薑去皮後備用。
  • 2 老薑去皮拍扁放入11碗冷水(約2200cc)煮滾後,加入川燙後的雞骨架與雞腳。
  • 3 放入所有中藥材,蓋上鍋蓋,大滾之後轉中小火,計時器訂60分鐘。
  • 4 熄火後撈出中藥材、雞骨架、老薑
  • 5 視個人喜好加鹽巴,通常可以不用加,因為很清甜
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小撇步

參鬚1/3把(懷孕時不放),中藥材洗淨備用

檸檬皮(燙雞架子及雞腳去腥味使用)

老薑記得要去皮喔!(因為老薑的皮會讓身體燥熱)

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