Mimi♥塔香鑲洋菇

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吃過西式的起司鑲洋菇,但想試試中式口味?用九層塔改變這道菜的面貌,塔香鑲洋菇帶著微酸微辣的口感,好吃無國界!

份量2人份 烹調時間30分鐘

食材

洋菇(大) 6
豬絞肉 200g
高麗菜嬰 2球
九層塔 2束
1根
大蒜 3大瓣
打拋醬 2大匙
適量
太白粉 少許
  • 1九層塔切末、蔥切末、大蒜切末、一瓣大蒜切片。
  • 2豬絞肉進熱鍋中清炒,炒至變色,將鍋內炒出的水倒掉。
  • 3加入蒜末、蔥末、九層塔末,加2大匙打拋醬,加1/2小匙鹽,炒勻盛起備用。
  • 4洋菇洗淨,拔掉梗,梗可以留著跟高麗菜嬰一起炒。
  • 5在洋菇內塗一層太白粉,將3用小湯匙填滿洋菇,表面略壓定形。進預熱好的烤箱,180度烤10分鐘。
  • 6大火熱鍋,轉中火加油,爆香蒜片,倒入剝好的高麗菜嬰,半熟時加50CC水,加1/2小匙鹽,炒熟後鋪盤。
  • 7將烤好的塔香鑲洋菇排盤,即完成。
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小撇步

如果手邊沒有打拋醬,可以加一點點醬油及辣椒取代。

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2013/11/21 發表 4,670 瀏覽

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