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鐵觀音巧克力豆軟餅乾

鐵觀音巧克力豆軟餅乾

描述

美式的甜味(很甜),外圍酥脆,內部軟心有嚼勁。
淡淡的茶香與奶油香,是經典的軟餅乾。
份量約14片

14 說讚

份量

6 人份

時間

90 分鐘

食材

步驟

  • 1. 奶油與黑糖、砂糖用攪拌器中速拌勻至滑順
2. 加入液態物(蛋與蛋黃)中速拌勻至乳狀
3. 加入粉類(中筋麵粉、茶粉、小蘇打粉、鹽巴)低速拌勻,勿過度攪拌。
4.加入巧克力豆均勻攪拌,放置冰箱1小時
5. 將麵糰分配,揉圓放置烤盤,建議放置烤箱中層,上下火180度,烤11分鐘。

    1. 奶油與黑糖、砂糖用攪拌器中速拌勻至滑順 2. 加入液態物(蛋與蛋黃)中速拌勻至乳狀 3. 加入粉類(中筋麵粉、茶粉、小蘇打粉、鹽巴)低速拌勻,勿過度攪拌。 4.加入巧克力豆均勻攪拌,放置冰箱1小時 5. 將麵糰分配,揉圓放置烤盤,建議放置烤箱中層,上下火180度,烤11分鐘。

小撇步

之前做過減糖版,都無法做出軟心,下次可能會試試看甜度較低的糖來做看看。

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Ro 36 食譜 132 粉絲

忙碌生活之餘喜歡嘗試不同食材配方 藉此隨手紀錄😊

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