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Hanney Yan
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蒜味舞菇燴肉片

蒜味舞菇燴肉片

描述

為了讓學齡前的小孩跟挑食的另一半,本人決定來挑戰一個非常活潑的*舞菇*,搶救大家沈浮已久的味蕾!首先將美食的香味小幫手-蒜頭請出來,接著將舞菇融入蒜香、炒出肉片的鮮味、燴入了玉米的甜味,天啊~小小孩、大小孩吃得津津有味!!
此道蒜味舞菇燴肉片料理,非常簡單且好操作,最主要是要讓大家,不管是在家、露營、野餐,食材都能好取得,且大人、小孩都能不挑食食,接受多樣的原食材,少調味,吃到食材帶出來的好味道!

3 說讚

份量

4 人份

時間

10 分鐘

食材

步驟

  • 將蒜頭切成蒜片,然後適量的油,接著蒜片炒出香味即可

    頭切成片,然後適量的油,接著片炒出香味即可

  • 舞菇手撕下鍋,炒至軟出水即可

    舞菇手撕下鍋,炒至軟出水即可

  • 下肉片,炒至肉片變白,適量鹽巴加入,肉片會帶出鮮味

    下肉片,炒至肉片變白,適量鹽巴加入,肉片會帶出鮮味

  • 最後加入玉米粒,以及加入蠔油拌炒即可

    最後加入玉米粒,以及加入蠔油拌炒即可

  • 蒜味舞菇燴肉片出爐!

    味舞菇燴肉片出爐!

小撇步

為了讓蒜頭不要太快燒焦,火不要太大,不用特爆香,香味依然蔓延四溢。舞菇用手撕,大小不均,能增加口感。

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