奶油檸檬雞肉燉飯
描述
米粒吸收了奶油與雞白湯的精華
散發出無人能敵的香味
新鮮檸檬汁與低脂雞胸肉，讓整體清爽不油膩
完整食譜
>> https://bit.ly/45VFXJt
食譜提供（便當調色盤｜@dulahoop12）
>> https://bit.ly/3C8fZo9
好好食房原粹鮮熬雞湯
>> https://bit.ly/3oNHZdB
份量
2
人份
食材
步驟
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洋蔥切末；蒜頭切末；蘑菇洗淨擦乾切片； 米洗淨瀝乾備用 雞胸肉斜切成小片，加入鹽巴、黑胡椒抓醃 之後加入約1/2大匙橄欖油拌勻，靜置20分
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加入些許橄欖油熱鍋，鍋熱後保持中火 放入雞胸肉拌炒至七八分熟，起鍋備用。 放入洋蔥炒至軟化，接著放入蒜末炒出香味 再放入洋菇片炒軟，至表面金黃 此時加入奶油融化拌勻
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加入所有調味材料並拌勻 放入瀝乾的米粒、好好食房原粹鮮熬雞湯 再加入一大匙檸檬汁拌勻，轉中大火煮滾 之後轉小火，加蓋悶煮15分鐘
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時間剩2分鐘時，把雞胸肉放回鍋中攤平 再蓋上鍋蓋，悶煮時間結束。 時間到了之後，將鍋子從爐台上移至一旁靜置 繼續悶著5分鐘 最後開鍋蓋，將所有材料翻拌均勻即完成！
小撇步
傳統義式燉飯使用生米下鍋炒至熟透，米粒與湯汁完美結合後，不僅達到外部柔軟而中間帶有米心的口感，味道更是深植人心！
