咖哩牛奶法式吐司

燒燒食堂🔥
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描述

吐司這樣厚工吃就對了

份量

2 人份

時間

30 分鐘

食材

牛奶蛋液

  • 將牛奶蛋液所有食材攪拌均勻,將兩片35mm超厚切吐司分別對切成長方形,放入大小適中的保鮮盒中,再將牛奶蛋液倒入,蓋上上蓋放入冰箱冷藏。隔夜後小心翻面,再繼續浸泡至牛奶蛋液被吐司吸收完。

  • 鍋中放入適量無鹽奶油和植物油,將浸泡完成的吐司們以中小火慢煎。

    鍋中放入適量無鹽奶油和植物油,將浸泡完成的吐司們以中小火慢煎。

  • 單面上色後翻面續煎。
烤箱預熱180 °C

    單面上色後翻面續煎。 烤箱預熱180 °C

  • 中小火慢至三面上色

    中小火慢至三面上色

  • 移置預熱完成的烤箱內烘烤

    移置預熱完成的烤箱內烘烤

  • 烘烤至膨起外表微酥脆,約18-25分鐘

    烘烤至膨起外表微酥脆,約18-25分鐘

  • 出爐消風是正常的

    出爐消風是正常的

  • 趁熱享用,外酥內軟

    趁熱享用,外酥內軟

小撇步

📍吐司厚切建議35mm以上口感較佳

📍牛奶蛋液配方參考自https://youtu.be/yEsFv3fwInA

📍浸泡時間依個人喜好調整

📍吐司食譜可參考https://icook.tw/recipes/428429

📍「S&B 特製咖哩粉」
https://www.sbfoods-worldwide.com/zh-tw/

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