醃蘿蔔

2013/03/30 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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食材

蘿蔔 20斤
1斤
1.5斤
醬二
1斤
醬油 1碗
香油 1碗
米酒 1碗
崗山辣椒醬 1瓶
  • 1 蘿蔔削好、切好加鹽1斤、糖1斤半醃泡一天,撈起用石頭壓乾(壓約8小時,不過最好是整晚這樣蘿蔔較乾)。
  • 2 壓乾蘿蔔加糖1斤、醬油1碗、香油1碗、米酒1碗、崗山辣椒醬1瓶(不敢吃辣,放半瓶)。
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小撇步

醃兩天後入味才好吃。

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