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阿枝
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醃蘿蔔

醃蘿蔔
31 說讚

食材

醬二

步驟

  • 蘿蔔削好、切好加鹽1斤、糖1斤半醃泡一天,撈起用石頭壓乾(壓約8小時,不過最好是整晚這樣蘿蔔較乾)。

  • 壓乾蘿蔔加糖1斤、醬油1碗、香油1碗、米酒1碗、崗山辣椒醬1瓶(不敢吃辣,放半瓶)。

小撇步

醃兩天後入味才好吃。

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