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Chun
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鮮奶芋泥捲(饅頭)

鮮奶芋泥捲(饅頭)

描述

超簡易芋泥饅頭

3 說讚

時間

45 分鐘

食材

步驟

  • 芋泥製法: 1.芋頭切小丁,蒸熟 2.用湯匙壓碎,再蒸第二次 3.小火加熱,加糖粉調味 4.關火,加牛奶拌勻,調整綿密度 5.完成

  • 材料秤好,快發酵母倒入牛奶中混合均勻

    材料秤好,快發酵母倒入牛奶中混合均勻

  • 酵母牛奶加入粉類中,混合均勻揉成團

    酵母牛奶加入粉類中,混合均勻揉成團

  • 繼續揉至表面光滑(約5-10分鐘)

  • 麵皮擀開

    麵皮擀開

  • 鋪上芋泥,再由下往上捲

    鋪上芋泥,再由下往上捲

  • 切成喜歡的大小

    切成喜歡的大小

  • 蒸籠水加熱三分鐘後關火,饅頭放進去發酵20分鐘

    蒸籠水加熱三分鐘後關火,饅頭放進去發酵20分鐘

  • 大火至水滾,冷水蒸10分鐘,悶十分鐘,完成!

    大火至水滾,冷水蒸10分鐘,悶十分鐘,完成!

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