玫の健身食譜|創意料理|家庭料理 45 食譜 321 粉絲 追蹤 涼拌洋蔥 描述 炎炎夏日很適合來點涼拌菜,簡單的涼拌洋蔥很適合跟當配角,跟牛肉、雞排、魚排一起享用很美味 ❤️好物分享「日本好用刨絲器」 https://shope.ee/2VPGQxAOT2 #涼拌洋蔥 #中式料理 #涼拌菜 #簡易料理 #健康食品 #素食 #蔬菜料理 #辣椒醬 161 說讚 3 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 2 人份 時間 15 分鐘 食材 洋蔥 2顆 調味料 醬油 少許 味碄 少許 檸檬 兩片 鹽巴 少許 冰塊 少許 柴魚片 少許 步驟 🈶️食材 洋蔥1顆 醬油1大匙 味霖2大匙 清水2大匙 檸檬半顆 白芝麻 柴魚片適量 洋蔥洗淨去皮,怕切的時候太辛辣,可先放冰箱冷藏15分鐘 洋蔥逆紋切薄片,切得薄,容易去除洋蔥的嗆辣,可以用刨刀器,建議可以買一個非常好用喔,切洋芋片、高麗菜都很方便喔 先將洋蔥用開水沖去鹽分,在馬上加入冰水靜冰鎮10分鐘後,把洋蔥瀝乾。 準備一個袋子放入洋蔥,加入一小匙鹽巴,用手旋轉袋口封住,搖動袋子1~2分鐘,去除洋蔥多餘的水分使其脆甜。 完成✅ 小撇步 ❤️貼心提醒 如果步完成後,洋蔥吃起還是覺得辛辣,可換新的開水重新泡過一次。 Ps:步驟5及4寫顛倒了,先裝到袋子用鹽巴搖一搖,再泡冰水 2.7 萬 瀏覽 2022/06/19 發表