涼拌洋蔥
描述
炎炎夏日很適合來點涼拌菜，簡單的涼拌洋蔥很適合跟當配角，跟牛肉、雞排、魚排一起享用很美味
份量
2
人份
時間
15
分鐘
步驟
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🈶️食材 洋蔥1顆 醬油1大匙 味霖2大匙 清水2大匙 檸檬半顆 白芝麻 柴魚片適量
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洋蔥洗淨去皮,怕切的時候太辛辣,可先放冰箱冷藏15分鐘
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洋蔥逆紋切薄片,切得薄,容易去除洋蔥的嗆辣，可以用刨刀器，建議可以買一個非常好用喔，切洋芋片、高麗菜都很方便喔
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先將洋蔥用開水沖去鹽分,在馬上加入冰水靜冰鎮10分鐘後,把洋蔥瀝乾。
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準備一個袋子放入洋蔥,加入一小匙鹽巴,用手旋轉袋口封住,搖動袋子1~2分鐘,去除洋蔥多餘的水分使其脆甜。
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完成✅
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小撇步
❤️貼心提醒
如果步完成後,洋蔥吃起還是覺得辛辣,可換新的開水重新泡過一次。Ps:步驟5及4寫顛倒了，先裝到袋子用鹽巴搖一搖，再泡冰水
