氣炸金針菇
時間
10
分鐘
步驟
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將金針菇尾端切掉，稍微沖一下，甩掉水份。
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將金針菇切成薄薄一片一片(或用手撥開也可以)。
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打兩顆蛋，加入鹽巴(我是用布丁的湯匙，1匙)、一點點胡椒粉、香蒜粉，攪拌均勻。
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取一片金針菇，放入蛋液中，兩面沾取，再放入裝有酥漿粉的淺盤，兩面沾取(輕輕沾取即可，不需要很多粉，太多氣炸完會有白白的)再輕輕抖掉多餘的粉，放置於盤中。依此步驟處理所有金針菇。
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氣炸鍋放入烤盤紙，再將金針菇放入，平鋪一層，再噴點油。
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氣炸190度、10分鐘，中間可以在5分鐘時翻面1次。
小撇步
個人經驗：有發現粉不要沾太多、沾粉之後放一下下讓粉被蛋液潤濕比較不會炸完之後白白的
