蕃茄炒蛋
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1備料:將食材蕃茄(中型)切一口大小/食材蔥切段
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2將油倒入鍋中,把食材蛋打下去(不用先攪散沒關係,這樣蛋會有白色黃色比較漂亮),邊用鍋鏟劃一下翻一下,待六分熟盛起放旁邊(這樣程度可以讓蛋跟蕃茄巴在一起)
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3將油倒入鍋裡,小火,不用等油熱,就先將蔥段放入鍋中,慢慢爆香
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4等到蔥段有一點點焦色,將蕃茄倒入翻炒,有一點乾乾時候,倒入少量的水
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5等鍋中水滾,趁這時候調味,因鍋內有水,不會讓調味料不均勻
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6拌勻後,將蛋倒入鍋中,輕輕翻炒(如果會翻鍋更好呵呵),熟了就可以起鍋摟:)
小撇步
蕃茄不要去皮~不然會糊糊的
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