生辣椒醬油沾醬

樂樂
40 食譜 18 粉絲

描述

經典沾醬之一,從早餐蛋餅到宵夜清粥都可看到它的身影,只要沾上一點,鹹甘香辣很開胃~~

份量

1 人份

食材

20g
6大匙
1大匙

步驟

  • 消毒好玻璃瓶,我們後來發現小瓶裝的米酒瓶最好用

    消毒好玻璃瓶,我們後來發現小瓶裝的米酒瓶最好用

  • 小辣椒,洗淨擦乾,要注意千萬不要有水分   用乾淨消毒好的剪刀,剪進去瓶子內半瓶

    小辣椒,洗淨擦乾,要注意千萬不要有水分 用乾淨消毒好的剪刀,剪進去瓶子內半瓶

  • 醬油我選用黑龍醬油的秋菊清油系列。因為這個系列的醬油鹹度較低,醃製久了,也不會死鹹 醃製7天就大功告成

    醬油我選用黑龍醬油的秋菊清油系列。因為這個系列的醬油鹹度較低,醃製久了,也不會死鹹 醃製7天就大功告成

小撇步

事前消毒工作作好,補充裡面的辣椒跟醬油的時候,所接觸的器具也都很仔細消毒。如果大家是用廣口瓶,用湯匙撈出來的話,建議湯匙每次要撈之前都要消毒,開罐後放冰箱保存比較安全。記得香油一定要加喔,提香。接著就一直泡著就好,辣椒沒了就補辣椒,醬油沒了補醬油,香油沒了補香油
醬油的牌子不一定要跟我一樣,只要健康純釀不死鹹的,都可以試試看。我試過萬家香甘醇醬油,味全醬油,丸莊醬油,我還是比較喜歡黑龍秋菊的鹹度

77 瀏覽
分享至:
avatar
樂樂 40 食譜 18 粉絲

繼續閱讀

跟著做

一起跟著做,上傳照片鼓勵作者

猜你可能會喜歡

留言

default avatar

網友都在看

大家都在查

娃娃菜 雞湯 臭臭鍋 蛋糕 三杯雞 起司鍋 包子 生菜沙拉 酸菜白肉鍋 松阪豬 白蘿蔔 雞蛋豆腐 芋頭 鮮奶油 巫婆手指餅乾 萬聖節餅乾 羊肉爐 氣炸鍋 四季豆 螞蟻上樹 麻婆豆腐 磅蛋糕 麵疙撘 芥菜 回鍋肉 吻仔魚 家常菜 鱸魚湯 泡菜煎餅 麻油 南瓜饅頭 高麗菜 地瓜球 豬肝湯 吐司 苦瓜排骨湯 薑母鴨 藥燉排骨 綠花椰菜 雞胸肉 紅蘿蔔 螃蟹 餅乾 三杯杏鮑菇 電鍋 山藥排骨湯 白菜 早餐