*Re*超級懶人版番茄肉醬義大利麵
描述
以前總是會很悠哉的熬煮肉醬；有了孩子後，身為全職媽媽每天一堆事要處理，老覺得在跟時間賽跑。好的，我承認是自己龜毛。再怎麼忙還是堅持三餐自己煮外加幫兒子帶便當。省錢、衛生兼防疫。
沒有孩子不愛番茄肉醬，飯、麵都搭，煮好肉醬冰起來，隨時燙個青菜就能當一餐。
在好市多買這兩樣食材，再煮義大利麵，半小時就能組合成番茄肉醬義大利麵上桌。一家三口吃三大盤。比起去外面吃一餐省多了。
份量
時間
食材
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1罐
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3片
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250克
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2瓣
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2片
步驟
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好市多買的【紅龍的純牛肉滿堡片】與【蕃茄義大利麵醬】與全聯買的【寶妮義大利麵條】
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漢堡肉片的防沾紙要趁冷凍狀態撕除，如果退冰後會不容易撕除。然後將漢堡肉片退冰到可以稍微剝開的狀態，就大略的剝開成大塊。(如果是煎成漢堡肉就不用退冰)。
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大蒜及月桂葉可省略。 因為茄義大利麵醬本身已含有大蒜，我比較想要大蒜味濃一些所以就自己再加一些。月桂葉反正家裏有也就順便加了。
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先熱鍋，開小火，加入大蒜及少許的漢堡肉片先炒至出油。這款漢堡肉片的油脂蠻多的，所以我選擇不另外加油。
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步驟４的油脂炒出來後，再加入剩下的漢堡肉片，一邊翻炒，一邊用鏟子將肉壓碎成肉末，炒到約六、七分熟。
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加入整罐的蕃茄義大利麵醬及月桂葉（可省略）。此醬本身的濃稠度剛好，若想要稀一點，可按各人喜好加一些清水或高湯。記得要攪拌，避免底部黏鍋燒焦。
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醬汁滾了以後，記得轉微火、轉微火、轉微火稍微慢燉，讓牛肉入味。此時可以煮另一鍋水開始煮義大利麵條囉。等麵條煮好再把醬汁關火。
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呈盤後，依各人喜好撒上義大利香料、黑胡椒或是起士粉... 趁熱吃哦~
小撇步
這是快速版本的蕃茄肉醬義大利麵，事情又多又忙時，這樣就可以快速解決一餐。
這款漢堡肉片是標示純牛肉，我個人覺得放在冷凍庫當成常備食材蠻好用的。
除了煎成漢堡肉吃之外，我也試過解凍搗碎成肉末，再用來做成中式的豆豉蒸牛肉，偏油，但好處是快速方便而且很下飯。
