【深夜食堂】蛋花蝦子麵
收藏 55
留言 0
一起跟著做！
鼓勵作者
超簡單幾分鐘就可以享受這道菜，不論是早餐還是當宵夜都很適合的。
食材
蝦子麵
1個
蛋
1隻
高湯（如果沒有用雞粉也OK）
適量
胡椒粉
一點點
-
1先準備食材 -
2用一個小鍋，放大概一碗水加一點點高湯，等他滾到起泡泡就可以把蝦子麵掉進去。
-
3大概滾1分鐘，用筷子把麵弄散
-
4把蛋打散，加一點胡椒粉進去
-
5先關火，再把蛋倒進鍋裏
-
6看到蛋有一點點成形才輕輕的拌，出來的蛋花會比較漂亮
-
7完成
小撇步
﹣蝦子麵本身有點咸咸的，所以高湯／雞粉不要加太多，會太咸
﹣蛋剛倒進鍋的時候，先不要急著拌它，太急的話，蛋花會比較散