【深夜食堂】蛋花蝦子麵


HAZEL
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超簡單幾分鐘就可以享受這道菜,不論是早餐還是當宵夜都很適合的。

  • 1
    先準備食材
  • 2
    用一個小鍋,放大概一碗水加一點點高湯,等他滾到起泡泡就可以把蝦子麵掉進去。
  • 3
    大概滾1分鐘,用筷子把麵弄散
  • 4
    把蛋打散,加一點胡椒粉進去
  • 5
    先關火,再把蛋倒進鍋裏
  • 6
    看到蛋有一點點成形才輕輕的拌,出來的蛋花會比較漂亮
  • 7
    完成
小撇步

﹣蝦子麵本身有點咸咸的,所以高湯/雞粉不要加太多,會太咸

﹣蛋剛倒進鍋的時候,先不要急著拌它,太急的話,蛋花會比較散

2013/03/06 發表 6,950 瀏覽
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