【深夜食堂】蛋花蝦子麵
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1 先準備食材 -
2 用一個小鍋，放大概一碗水加一點點高湯，等他滾到起泡泡就可以把蝦子麵掉進去。
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3 大概滾1分鐘，用筷子把麵弄散
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4 把蛋打散，加一點胡椒粉進去
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5 先關火，再把蛋倒進鍋裏
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6 看到蛋有一點點成形才輕輕的拌，出來的蛋花會比較漂亮
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7 完成
小撇步
﹣蝦子麵本身有點咸咸的，所以高湯／雞粉不要加太多，會太咸
﹣蛋剛倒進鍋的時候，先不要急著拌它，太急的話，蛋花會比較散
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