洋蔥豬肉

嗜吃
25 食譜 147 粉絲

份量

2 人份

食材

1顆
2-3瓣
醃料
少許
少許
少許
調味
2湯匙
2湯匙
半匙

步驟

  • 肉片切適口大小 洋蔥切粗條狀 蒜頭切末 肉片加醬油、蒜末、太白粉抓醃15分鐘

  • 熱鍋下油(油多一點),開中小火把肉片丟下去炒到沒血色即起鍋備用 洋蔥下鍋中小火略炒加少許水燜至熟(透明狀)

  • 豬肉下鍋 倒入醬油、味霖各2湯匙,鮮味炒手半匙 和洋蔥略炒至入味即可起鍋

小撇步

1、肉片一開始下鍋炒時火不要大,不要炒到肉變焦硬影響口感,無血色就快起鍋才會嫩。
2、調味時可自行試味道,覺得味道不夠才加鮮味抄手提味,如果覺得味道可以就不用再加了。

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嗜吃 25 食譜 147 粉絲

其實我不是要分享食譜 只是因為我這人有失憶症 走個路轉個彎就會迷路 今天做的菜明天就會忘記怎麼做⋯ 沒辦法,只好寫成食譜記下來⋯

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