洋蔥豬肉
份量
2
人份
步驟
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肉片切適口大小 洋蔥切粗條狀 蒜頭切末 肉片加醬油、蒜末、太白粉抓醃15分鐘
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熱鍋下油（油多一點），開中小火把肉片丟下去炒到沒血色即起鍋備用 洋蔥下鍋中小火略炒加少許水燜至熟（透明狀）
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豬肉下鍋 倒入醬油、味霖各2湯匙，鮮味炒手半匙 和洋蔥略炒至入味即可起鍋
小撇步
1、肉片一開始下鍋炒時火不要大，不要炒到肉變焦硬影響口感，無血色就快起鍋才會嫩。
2、調味時可自行試味道，覺得味道不夠才加鮮味抄手提味，如果覺得味道可以就不用再加了。
Yuyu Chen
