洋蔥豬肉 嗜吃 33 食譜 258 粉絲 追蹤 60 說讚 2 一起做 讚 收藏 份量 2 人份 食材 洋蔥 1顆 梅花肉片 1盒 蒜頭 2-3瓣 醃料 醬油 少許 蒜末 少許 太白粉 少許 調味 醬油 2湯匙 味霖 2湯匙 鮮味炒手 半匙 步驟 肉片切適口大小 洋蔥切粗條狀 蒜頭切末 肉片加醬油、蒜末、太白粉抓醃15分鐘 熱鍋下油(油多一點),開中小火把肉片丟下去炒到沒血色即起鍋備用 洋蔥下鍋中小火略炒加少許水燜至熟(透明狀) 豬肉下鍋 倒入醬油、味霖各2湯匙,鮮味炒手半匙 和洋蔥略炒至入味即可起鍋 小撇步 1、肉片一開始下鍋炒時火不要大,不要炒到肉變焦硬影響口感,無血色就快起鍋才會嫩。 2、調味時可自行試味道,覺得味道不夠才加鮮味抄手提味,如果覺得味道可以就不用再加了。 8,831 瀏覽 2021/12/09 發表