Ching Hua 81 食譜 95 粉絲 追蹤 蛋餅皮作法 #素食 #蔬食 #早餐 1,288 說讚 9 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 中筋麵粉 300公克 熱水 160cc 鹽 1/2小匙 步驟 步驟1 300公克的中筋麵粉加鹽攪拌入鍋中 步驟2 麵粉中間挖洞加入熱水拌至水份吸收後拌成麵糰 步驟3 將作法1的麵糰封上保鮮膜,靜置約30分鐘。 步驟4 再分割成適當大小的麵糰。 步驟5 表面抹上少許油以桿麵棍桿成圓形的麵皮備用 步驟6 平底鍋抹上少許油燒熱,放入作法2的原形麵皮,開小火烘煎至兩面均勻變色熟透即可。 步驟7 成品加顆蛋 就是原味蛋餅/ 蛋汁加蔥就是蔥味蛋餅 / 也可以作成各式各樣口味的蛋餅。 6.3 萬 瀏覽 2013/03/03 發表