鮭魚煮
食材
鴻喜菇
1包
金針菇
1包
鮭魚切片
2塊
小松菜(菠菜)深色蔬菜即可
1把
料理酒(米酒)
30cc
胡椒
適量
鹽
適量
味淋
2大匙
鰹魚醬油
2大匙
橄欖油(沙拉油)
2大匙
馬鈴薯粉(太白粉)
適量
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1 先用料理酒醃魚20分鐘左右，之後灑上適量的胡椒以及鹽。 待魚入味後，魚的兩面用馬鈴薯粉抹均勻(薄薄的一層即可)。 -
2 然後放入油鍋煎。(中火即可)煎的有點黃之後翻面。
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3 兩面皆有點黃之後放入金針菇以及鴻喜菇。之後放入味淋以及鰹魚醬油，然後蓋上鍋蓋悶煮約20分鐘。
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4 把魚以及菇類盛盤後，剩下的湯汁用來炒菜(快炒)，炒完後一起放入盤子。
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5 步驟5
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