百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
R
R
10 食譜 82 粉絲

地瓜球(氣炸少油版)

地瓜球(氣炸少油版)

描述

嘴饞,想吃地瓜球!

份量

2 人份

時間

20 分鐘

食材

步驟

  • 地瓜先蒸熟,趁熱加入糖壓成泥。 使糖溶解。 (用筷子戳入地瓜,能輕易穿透表示已經熟透了哦!)

  • 壓成泥的地瓜分次加入木薯粉。 拌勻搓成條狀。

  • 將條狀的地瓜分切成一口大小,搓圓備用。

  • 取一小盤子,倒入適量的油(不夠再補) 把搓圓的地瓜球,放入盤中輕輕搖晃。 使地瓜球都能沾到油。 就可以下去烘烤囉!

  • 我分成四次烘烤。 第一次150度4分鐘。 (用湯匙輕壓) 第二次150度4分鐘。 (用湯匙輕壓) 第三次150度3分鐘。 (用湯匙輕壓) 第四次200度3分鐘。 「用湯匙逐個輕壓使之澎起。這步驟不能省略唷!」 最後一次地瓜球是搶酥,喜歡外酥內彈的你不能錯過。

小撇步

每家的氣炸鍋脾氣不同,要適度作調整哦!

如果喜歡更甜的你,可以多放一點糖。

在這我材料比例是
地瓜3:木薯粉1:糖0.5

因為地瓜本身有自然澱粉甜味,糖就不再多放。

1.1 萬 瀏覽
avatar
R 10 食譜 82 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

有 2 個一起做

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

豆腐 義大利麵 粽子 番茄 瓜仔肉 金針菇 玉米濃湯 糖葫蘆 炒飯 竹筍 台式泡菜 南瓜 家常菜 麻婆豆腐 馬鈴薯 涼拌小黃瓜 四季豆 番茄炒蛋 馬鈴薯燉肉 蒸蛋 白菜滷 杏鮑菇 雞肉 糖醋排骨 娃娃菜 三杯雞 香菇雞湯 茄子 雞蛋豆腐 花椰菜 鮭魚 酸辣湯 早餐 小黃瓜 蕃茄燉牛肉 滷肉 打拋豬 排骨 高麗菜 菠菜 高麗菜飯 餅乾 炒麵 櫛瓜 雞胸肉 低脂高蛋白 雞湯 湯麵 地瓜