地瓜球（氣炸少油版）
描述
嘴饞，想吃地瓜球！
份量
2
人份
時間
20
分鐘
步驟
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地瓜先蒸熟，趁熱加入糖壓成泥。 使糖溶解。 （用筷子戳入地瓜，能輕易穿透表示已經熟透了哦！）
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壓成泥的地瓜分次加入木薯粉。 拌勻搓成條狀。
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將條狀的地瓜分切成一口大小，搓圓備用。
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取一小盤子，倒入適量的油（不夠再補） 把搓圓的地瓜球，放入盤中輕輕搖晃。 使地瓜球都能沾到油。 就可以下去烘烤囉！
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我分成四次烘烤。 第一次150度4分鐘。 （用湯匙輕壓） 第二次150度4分鐘。 （用湯匙輕壓） 第三次150度3分鐘。 （用湯匙輕壓） 第四次200度3分鐘。 「用湯匙逐個輕壓使之澎起。這步驟不能省略唷！」 最後一次地瓜球是搶酥，喜歡外酥內彈的你不能錯過。
小撇步
每家的氣炸鍋脾氣不同，要適度作調整哦！
如果喜歡更甜的你，可以多放一點糖。
在這我材料比例是
地瓜3:木薯粉1:糖0.5因為地瓜本身有自然澱粉甜味，糖就不再多放。
Junmann Lin
沛榆
