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蘿拉老師上菜之【綠咖哩炒肉絲】

蘿拉老師上菜之【綠咖哩炒肉絲】

描述

想到咖哩可別只侷限於咖哩飯,其實作好的咖哩醬把它當作咖哩
風味的調味醬來想,就可以隨心所欲的變化出各種料理,例如:
咖哩炒蔬菜﹒咖哩炒蝦﹒咖哩湯﹒咖哩炒肉絲﹒咖哩炒飯等。

這道菜文化溯源出自蘿拉老師新書【泰菜研究室】(麥浩斯出版)
更了解請連結:https://blog.xuite.net/taitaifon/twblog

3 說讚

份量

2 人份

時間

15 分鐘

食材

調味料

步驟

  • 起油鍋,放入綠咖哩醬炒香,加入雞肉絲拌炒至熟,以鹽和糖調味即可。

    起油鍋,放入綠咖哩醬炒香,加入雞肉絲拌炒至熟,以鹽和糖調味即可。

小撇步

※泰國是台灣的15倍大,料理多元沒有標準配方比例。※
官網連結:http://taitaifon.com/

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Tai Tai Fon泰泰 風 238 食譜 1,157 粉絲

Laura(蘿拉)曾長居泰國而熟悉泰式料理那種天然辛香料草的運用 回國後因與朋友分享品嚐而成為泰式料理傳授者. 之後重返泰國的餐飲職業訓練機構習得正統的技藝而正式開班授徒 在教學中所炒製的醬料深受學員的喜愛而小量手做販售,又自創品牌, 以系列產品詮釋泰國風的時尚美味。是集「研發」與「教學」於一身的泰式料理專家 粉絲專頁 https://www.facebook.com/Taitaifon

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