Brownies Chese Layered Cake

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喜欢巧克力跟起司的朋友有福咯~~

食材

巧克力布朗尼混合粉 500g
6个
鲜奶 100ml
栗米油 125ml
忌廉芝士 (cream cheese) 500g
幼糖 100g
3个
  • 1 将巧克力布朗尼混合粉&蛋(6个)打至蓬松,慢慢的加入鲜奶&栗米油,继续打至面糊发3倍,将面糊分成2等份。
  • 2 将忌廉芝士,幼糖&蛋(3个)打至乳脂状,平均分配2等份。
  • 3 准备一个方模,底部涂油及铺纸,将巧克力布朗尼糊及忌廉芝士糊轮流蒸完为止。
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小撇步

要观察蛋糕是否有熟,用牙签测试。如果牙签没沾到糊,说明蛋糕已经熟成,就可以蒸下一层了。在蒸蛋糕的时候,在蛋糕模上用铝箔纸盖一层,以免蒸的过程中,水会流进蛋糕里。注意火候,我是用中小火蒸。

2013/02/05 發表 4,557 瀏覽

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