茄汁豆排骨

lingc
31 食譜 79 粉絲
份量
2 人份
時間
30 分鐘

食材

500g
1細罐
適量
適量
少量
1瓣
醃排骨
少量
少量
少量
  • 排骨洗淨吸乾水分,用少量鹽、米酒、生粉腌好,15分鐘。

  • 打開罐頭把茄汁豆倒出来,備用。 西芹和紅蘿蔔洗淨切好,備用。

  • 放油燒熱放蒜頭爆香,倒入排骨炒片刻,放西芹和紅蘿蔔略炒一下再倒入茄汁豆,加少量的清水一起煮五分鐘左右,放鹽調味(因茄汁豆已有味道,鹽的量要比平時少)勾芡便成,可加些蔥花上面。

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