王饅頭,玩饅頭! 12 食譜 110 粉絲 追蹤 萬聖節木乃伊熱狗起司捲 描述 萬聖節簡易點心 #季節節慶 #萬聖節 218 說讚 7 一起做 1 留言 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 6 人份 時間 90 分鐘 食材 中粉 300g 鮮奶 150g 酵母粉 2-3g 砂糖 20g 小熱狗 6條 起司片 六片 食用竹炭粉 少量 步驟 將中粉鮮奶砂糖和酵母和好,置入冰箱低溫發酵 隔天(約12-16小時後)取出 將麵糰分加入少許手粉 排氣揉捏至光滑 將麵糰分成12等分 一份約25-30g 搓成修長條狀 可以只用熱狗 也可以加上起司包住熱狗 將搓好細長麵糰捆圈住熱狗 直到全部包覆,也可以不規則 更像繃帶 用一小團麵糰加入食用竹炭粉 揉均勻後,當眼睛和嘴巴的裝飾 等發酵(放置於40度左右電鍋上約半小時)完成後,冷水蒸20分鐘 Happy Halloween 🎊 小撇步 麵糰搓細搓長就是成功秘訣 2.4 萬 瀏覽 2020/10/16 發表