[HUG網路超市料理餐桌]紅燒魚下巴

2012/12/10 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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魚下巴肉質鮮嫩,一般都是用鹽烤,這次用紅燒的方式,不但簡單又美味加倍!

食材

魚下巴 一包
醬油 少許
紅冰糖 少許
番茄醬 少許
紅蘿蔔 一根
白蘿蔔 半根
薑片 少許
蔥段 少許
蒜頭 少許
  • 1 準備食材:魚下巴一包、醬油、紅冰糖、番茄醬、紅白蘿蔔、薑片、蔥段、蒜頭、油、水
  • 2 將油倒入平底鍋,放入薑片、蔥段、蒜頭,爆香
  • 3 倒入番茄醬、醬油、糖、水,煮開後關小火煮
  • 4 放入魚下巴煮
  • 5 下巴翻面,再放入紅、白蘿蔔,煮到湯汁濃稠即可起鍋
  • 6 起鍋後在放一點蔥段即可
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小撇步

魚下巴這個部位本來就很好吃,這道紅燒口味帶點酸甜,讓小朋友更喜歡!
更詳細請到HUG網路超市的料理食譜區參考:http://www.hug.com.tw/hug/RecipeDetail.aspx?ID=43

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