燒焦芝士蛋糕
描述
不要浪費這疫情，學識人生第一次整的蛋糕☺️☺️☺️
份量
6
人份
食材
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500g
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120g
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4 隻
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200ml
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10g
步驟
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量好所有材料容量
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用打蛋器把cream chesse 打溶，之後再分幾次加糖溝入cream chesse。 之後倒入雞蛋打溶，但每隻蛋雞分開放入。再加whipping cream, 最後才放低筋麵粉。
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放入已加烘焙紙（牛油紙）在盤上，攤放10-15鐘散氣泡後才入焗爐。
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入爐前先烘熱15分鐘才放入蛋糕，195度焗35分鐘（圖一），210度焗10分鐘(圖二), 150-180度焗30分鐘(圖三）,因不想蛋糕太燒焦變黑，所以要常常調高或調低來焗。（圖四）最後留在焗爐10分鐘。
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放入雪櫃一天，最好雪完才切件。
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雪了一晚，自覺味道也不錯，只是切完才放入雪櫃令外觀有點醜樣😃
小撇步
因不喜歡太甜所以減少分量，但試後甜多少少可能更好，下次再改良一下
