蕃茄炒蛋


毛寶玩玩樂
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份量
3 人份
時間
10 分鐘
食材
2顆
3顆
少許
調味料
1/2大匙
1大匙
少許
  • 1
    蕃茄切十字,放入熱水浸泡,10分鐘後去皮切塊備用。
  • 2
    雞蛋打散備用。
  • 3
    起油鍋,倒入比平常炒菜再多一點的油,將蛋液煎熟,用鍋鏟切成不规則塊狀後盛出
  • 4
    再倒入少許油,將葱段爆香。倒入蕃茄塊炒出茄汁。
  • 5
    放入調味料,再倒入蛋拌勻入味即可盛盤。
小撇步

葱段爆香時,務必爆香至有葱油的味道飄出,再放入蕃茄塊。

2020/01/14 發表 560 瀏覽
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