毛寶玩玩樂 1 食譜 5 粉絲 追蹤 蕃茄炒蛋 #素食 #蔬食 29 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 3 人份 時間 10 分鐘 食材 蕃茄 2顆 蛋 3顆 葱段 少許 調味料 糖 1/2大匙 蕃茄醬 1大匙 鹽 少許 步驟 蕃茄切十字,放入熱水浸泡,10分鐘後去皮切塊備用。 雞蛋打散備用。 起油鍋,倒入比平常炒菜再多一點的油,將蛋液煎熟,用鍋鏟切成不规則塊狀後盛出 再倒入少許油,將葱段爆香。倒入蕃茄塊炒出茄汁。 放入調味料,再倒入蛋拌勻入味即可盛盤。 小撇步 葱段爆香時,務必爆香至有葱油的味道飄出,再放入蕃茄塊。 3,108 瀏覽 2020/01/14 發表