薏仁綠豆湯

1 把綠豆與薏仁用水清洗一遍

2 洗好的綠豆與薏仁放在一起攪拌均勻浸泡一晚上

3 第二天放入大同電鍋 外鍋加半杯水 內鍋加比豆子量杯數量多一杯就可以 例如兩杯綠豆、一杯薏仁就要加四杯水

4 等電鍋開關跳起 挖出想要煮湯的分量再加入切小塊的蒟蒻與削皮地瓜 倒入適量的水後 中火慢煮 快滾時轉小火 其他的等涼後放入冰箱下次吃或是當晚餐吃掉 想要瘦身的人請千萬不要加糖 加無糖的蒟蒻則是加多少都沒問題

5 剩下的綠豆、薏仁原則上是熟的 所以放涼後直接實用則是變成綠豆薏仁飯 清熱解毒又有營養