黃瓜鑲肉
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1 大黃瓜削皮，每五公分切成一段，子去掉。
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2 乾香菇泡水到軟，切成細丁。
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![香菇拌入絞肉中，加上[醃料]香油，鹽，太白粉。同方向攪拌至有黏性。](data:image/gif;base64,R0lGODlhAQABAAAAACH5BAEKAAEALAAAAAABAAEAAAICTAEAOw==)
3 香菇拌入絞肉中，加上醃料香油，鹽，太白粉。同方向攪拌至有黏性。 -
4 將絞肉塞入黃瓜中間，要放滿ㄛ。
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5 放入高湯（或排骨湯）中滾15分鐘，即可上桌。
小撇步
黃瓜不要煮過頭，會黃掉ㄛ～用蒸的也可。
![香菇拌入絞肉中，加上[醃料]香油，鹽，太白粉。同方向攪拌至有黏性。](https://dbjdsnch130xu.cloudfront.net/uploads/step/cover/110798/large_0dd8ef892a73d403.jpg)
黃瓜不要煮過頭，會黃掉ㄛ～用蒸的也可。
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