黃瓜鑲肉

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食材簡單,做法簡單,失敗率低。
值得嘗試的好料理。

食材

大黃瓜 1條
豬絞肉 100g
乾香菇 1-2朵
高湯 半鍋
醃料
少許
香油 1小匙
太白粉 1小匙
  • 1大黃瓜削皮,每五公分切成一段,子去掉。
  • 2乾香菇泡水到軟,切成細丁。
  • 3香菇拌入絞肉中,加上醃料香油,鹽,太白粉。同方向攪拌至有黏性。
  • 4將絞肉塞入黃瓜中間,要放滿ㄛ。
  • 5放入高湯(或排骨湯)中滾15分鐘,即可上桌。
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小撇步

黃瓜不要煮過頭,會黃掉ㄛ~用蒸的也可。

2012/11/08 發表 5,445 瀏覽

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