香酥雞佐生菜沙拉

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描述

鮮甜雞腿肉簡單調味,沾裹麵粉炸至外酥內嫩,搭配生菜沙拉佐黑胡麻醬,無論是當做便當菜或是下酒菜都很讚喔~

步驟

  • 準備材料

    準備材料

  • 雞肉切成易入口大小

    雞肉切成易入口大小

  • 加入醃料拌勻

    加入醃料拌勻

  • 表面沾裹低筋麵粉 靜置反潮 入鍋不易脫粉

    表面沾裹低筋麵粉 靜置反潮 入鍋不易脫粉

  • 取一油鍋,倒入多一點油,待油溫升高,轉中火用半煎炸方式將雞肉熟透後取出

    取一油鍋,倒入多一點油,待油溫升高,轉中火用半煎炸方式將雞肉熟透後取出

  • 改轉大火,再次入鍋,快速炸至上色,表面水份逼出後取出

    改轉大火,再次入鍋,快速炸至上色,表面水份逼出後取出

  • 淋上黑芝麻醬,搭配生菜沙拉,享用美味

    淋上黑芝麻醬,搭配生菜沙拉,享用美味

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