香酥雞佐生菜沙拉 小潔的廚房記事 934 食譜 1 萬 粉絲 追蹤 40 說讚 跟著做 留言 讚 收藏 描述 鮮甜雞腿肉簡單調味,沾裹麵粉炸至外酥內嫩,搭配生菜沙拉佐黑胡麻醬,無論是當做便當菜或是下酒菜都很讚喔~ 食材 十八雞場 去骨雞腿肉 300g 生菜沙拉 適量 低筋麵粉 適量 [醃料]海鹽 1/2小匙 [醃料]白胡椒粉 1/2小匙 [醃料]匈牙利紅椒粉 1/2小匙 [醃料]蛋黃 1顆 富味鄉 焙煎黑胡麻醬 適量 步驟 準備材料 雞肉切成易入口大小 加入醃料拌勻 表面沾裹低筋麵粉 靜置反潮 入鍋不易脫粉 取一油鍋,倒入多一點油,待油溫升高,轉中火用半煎炸方式將雞肉熟透後取出 改轉大火,再次入鍋,快速炸至上色,表面水份逼出後取出 淋上黑芝麻醬,搭配生菜沙拉,享用美味 2019/09/09 發表 2,652 瀏覽