滑蛋蝦仁 香嫩口感,雙層滋味作法簡單可口。

滑蛋蝦仁


貓大廚
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香嫩口感,雙層滋味作法簡單可口。

份量
3 人份
時間
10 分鐘
食材
100克
4顆
少許
少許
  • 1
    熱鍋加入少許油,下蛋液輕輕的播炒,外表成型上盤備用。
  • 2
    蝦仁先燙熟備用,加入200毫升鹽水煮滾,下蝦仁跟炒蛋翻炒勾芡,薄芡即可上盤食用。
小撇步

蝦仁可使用煎也可以,選擇蝦仁可以用白蝦仁清翠的口感,火燒蝦味道比較鮮,因人而異去使用。
炒蛋時用小火蛋比較不容易快熟口感也會比較柔軟。

2019/08/10 發表 3,016 瀏覽
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