Okinawna Bittergourd

Coey
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份量

2 人份

時間

15 分鐘

食材

2
0.5 can
Seasoning
1 tbsp
1 tbsp

步驟

  • Clean and cut the bitter gourd.

    Clean and cut the bitter gourd.

  • Put some salt and mix well. 

Wait 15 mins and raise with cold water

    Put some salt and mix well. Wait 15 mins and raise with cold water

  • Add 100 ml hot water in Katsuobushi.

    Add 100 ml hot water in Katsuobushi.

  • Put salt and bitter gourd in boiling water in 30 sec.

Rinse with cold water.

    Put salt and bitter gourd in boiling water in 30 sec. Rinse with cold water.

  • Cut the 0.5 cm spam.

    Cut the 0.5 cm spam.

  • Put oil in the hot pan.

Mix the eggs.

Fried eggs.

    Put oil in the hot pan. Mix the eggs. Fried eggs.

  • Pan fried spam till crispy for both side.

Add bitter gourd.

Add Katsuobushi broth.

Add soy sauce 1 tbsp. Add Mirin 1tbsp.

Add egg.

Seasame.

    Pan fried spam till crispy for both side. Add bitter gourd. Add Katsuobushi broth. Add soy sauce 1 tbsp. Add Mirin 1tbsp. Add egg. Seasame.

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Coey
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