易碎の期待🍂懷舊茶葉蛋★okane☆ 懷舊是一種病👴👵原來我們都病得不輕...... 拾起一顆易碎的茶葉蛋,剝去蛋殼...... 剝著剝著~剝下片片惆悵,望著望著~望下汩汩兩行; 真的太熱嗎?...

易碎の期待🍂懷舊茶葉蛋★okane☆


★okane☆
99 食譜 44 粉絲
收藏 45 留言 0
一起跟著做! 鼓勵作者

懷舊是一種病👴👵原來我們都病得不輕......
拾起一顆易碎的茶葉蛋,剝去蛋殼......
剝著剝著~剝下片片惆悵,望著望著~望下汩汩兩行;
真的太熱嗎?我舉起手背頻頻拭汗,只是分不清,滑落的是汗水?還是淚水在掌心?
📝完整食譜👉https://reurl.cc/EYlYm
更多其他影音料理🎬https://reurl.cc/dXXOq

份量
8 人份
時間
180 分鐘
食材
1包
1包
50ml
50ml
10g
250ml
3杯
水煮
8粒
5g
適量
  • 1
    冷水淹過雞蛋,注意是「冷水」和雞蛋在同一個起跑線一起煮,至於雞蛋是否室溫?或剛從冰箱拿出來?則沒差,但記得放一匙鹽和武火一起煮。 水滾即可熄火,上鍋蓋慢慢悶熟。這空檔可以去找些事做,比如逛逛我的YouTube (https://reurl.cc/dXXOq)
  • 2
    一兩個小時後,差不多手可以貼鍋邊的溫度,將水瀝乾,每個雞蛋360°在桌面上敲成蜘蛛網狀。 滷包和茶包置於鍋底部,排列所有雞蛋,這次水煮雞蛋換泡醬油浴池,水量多寡依鍋子大小酌量增減,調味料也須一併調整。 外鍋3杯水,約煮一小時;我又在外鍋放了3杯水,所以是第二次煮完的狀態。
  • 3
    燒燙燙~燙燙燒,練鐵沙掌沒?沒練的話,像我就等放涼再剝。 建議含滷汁一同上保鮮盒進冰箱(滷包和茶包可捨棄),再多冰個一兩天更入味!
2019/05/02 發表 1,170 瀏覽
喜歡這篇食譜嗎? 快收藏起來或整理到清單吧!
★okane☆
99 食譜 44 粉絲

有 0 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

看更多相關食譜

猜你可能會喜歡

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣

大家都在查

壽司鳳梨酥土豆芒果便當百香果虎牌電子鍋蛋捲迷迭香火龍果奇亞籽Bosch廚師機披薩蜂蜜早午餐燒肉秋葵鮑魚鳳梨素食泡麵臭豆腐冰淇淋拉麵壽喜燒紅豆獅王洗碗精舒肥機枸杞鑄鐵鍋飛利浦IH電子鍋棉花糖南瓜濃湯芋頭芭樂史雲生雞湯牛肉麵奇異果水果洛神花微波爐涼拌小黃瓜3M真空保鮮盒馬卡龍滷味檸檬水波爐WMF快力鍋減肥餐普格義大利麵醬