慵懶的靴靴 54 食譜 126 粉絲 追蹤 蔥蒜豬排 描述 鹹香下飯 42 說讚 1 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 2 人份 時間 20 分鐘 食材 梅花豬 150g 蔥 1支 蒜 3顆 黑胡椒粒 少許 醬油 2湯匙 步驟 豬肉用黑胡椒粒稍微醃漬(約15分),將蔥切末、蒜頭切片 豬肉切片起油鍋乾煎,煎的時候用鍋鏟壓肉,煎至兩面都金黃(約八分熟)起鍋切成條狀 放入蔥白與蒜頭爆炒出香味,再將切好的肉條放進鍋內拌炒,並從鍋邊淋入醬油 起鍋前撒上蔥綠即可裝盤 小撇步 1豬肉前一晚可以先泡鹽水,這樣煎起來會更軟嫩 2.蒜頭可以炸成蒜片,這樣會更香更有口感 3,785 瀏覽 2019/05/01 發表