【假日就是要煲湯 - 甘甜玉米排骨湯】
收藏 45
留言 0
一起跟著做！
鼓勵作者
假日有時間就是要來包個湯，剛好天氣又變冷了，還下著毛毛細雨，喝個香濃甘甜的玉米湯一定很幸福^^
喜歡的朋友也歡迎按讚《律師寶與她的律師老公》FB粉絲專頁哦！
https://www.facebook.com/lawyerbaby123/
份量
4
人份
時間
60
分鐘
食材
水果玉米(或黃玉米)
2條
地瓜
8小塊
蒜頭
3顆
薑片
6片
米酒
適量
排骨
8塊
紅蘿蔔
6小塊
-
1將玉米一段一段切下來，並剖成1/2或1/4（視玉米段粗細而定)，地瓜亦同 -
2水滾了之後將薑片、排骨丟入川燙，並加入適量米酒去腥
-
3將川燙的水倒掉(薑片保留)，加入新的過濾水，並放入玉米、紅蘿蔔、地瓜、蒜頭等食材，再倒入一點米酒；中火煮滾後關小火燉30分鐘後關火，燜3小時。 待要喝湯時再滾20分鐘，湯變成有一點乳白色就表示可以上桌囉！
小撇步
紅蘿蔔、地瓜都可以增加湯的甜度^^煮其他湯時也可以試試看哦！