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豬五花肉塊洗淨
煮一鍋滾水,滾後轉小火下豬五花肉塊煮30分鐘
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之後取出用廚紙吸除多餘水份
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放進一個容器後,加入"醃料"
(蒜頭要磨成蒜泥後加入)
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充分抓勻之後進冰箱醃一個晚上
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醃好後取出剁碎
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3杯米煮好加入1.5小匙的鹽拌勻
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取出三角飯糰模型,用烘焙紙or保鮮膜墊在底下
依序一層飯->一層肉->一層飯後用力壓緊
(沒壓緊容易散開喔)
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之後取出這種隨處可見的海苔片
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抓取飯糰前要抹一點水在手上,否則手會黏米飯
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如圖
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就完成了可愛三角小飯糰
小撇步
※這個食譜的份量大約可以捏10顆左右
※沒有模型的話也可以直接用手捏成三角的樣子