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紅蘿蔔炒蛋


高高小廚房
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份量
2 人份
時間
10 分鐘
熱量
食材
半條
1顆
適量
少許
小許
  • 1
    紅蘿蔔刨絲備用,雞蛋打散
  • 2
    鍋內下少許油,加入紅蘿蔔拌炒至茄紅素釋出(油會變略為黃澄澄的顏色)
  • 3
    加入少許水份將紅蘿蔔煮軟,加入鹽巴&糖調味,鍋中預留少許水份,最後將蛋液加入,待蛋液略成型後略拌炒,完成。
小撇步

1、紅蘿蔔加少許水份煨軟,加少許糖可以帶出紅蘿蔔美味甜味,口感佳
2、加入蛋液後不急著拌炒,蛋液略凝固後再翻炒,蛋會比較漂亮唷!

2018/09/29 發表 3,530 瀏覽
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