紅蘿蔔炒蛋
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份量
2
人份
時間
10
分鐘
熱量
-
1紅蘿蔔刨絲備用，雞蛋打散
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2鍋內下少許油，加入紅蘿蔔拌炒至茄紅素釋出（油會變略為黃澄澄的顏色）
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3加入少許水份將紅蘿蔔煮軟，加入鹽巴&糖調味，鍋中預留少許水份，最後將蛋液加入，待蛋液略成型後略拌炒，完成。
小撇步
1、紅蘿蔔加少許水份煨軟，加少許糖可以帶出紅蘿蔔美味甜味，口感佳
2、加入蛋液後不急著拌炒，蛋液略凝固後再翻炒，蛋會比較漂亮唷！
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