德式香腸炒飯

張小米
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一個人隻身到外地工作,只有電磁爐跟平底鍋,在克難都想吃自己煮的健康少油料理。

炒飯。簡單美味,一口就可以吃進所有的營養,有蛋有菜有肉有澱粉,一道讓人無法忘懷的美味。清甜洋蔥,滑嫩炒蛋配上彈牙德式香腸,美味上桌。

份量
2 人份
時間
60 分鐘

食材

1大匙
2顆
1根
1顆
2份
調味料
1小匙
60cc
1小匙
  • 將洋蔥/玉米切丁,德式香腸切塊,並清洗蔬菜備用。

  • 雞蛋打散,加入少許的油至平底鍋,熱鍋後倒入雞蛋液拌炒至熟,取出備用。《雞蛋炒太久會太硬,如果想吃美式嫩蛋,熟了就可以起鍋囉!》

  • 續用煎蛋油鍋,不需另外加油,熱鍋後將切塊的德式香腸倒入乾煎,煎到兩面金黃"恰恰"且有香味即可取出備用。

  • 簡單清洗平底鍋後後並倒入適量的油,熱鍋後放入洋蔥爆香,並依序加入玉米,蔬菜,拌炒過程中加入適量的鹽調味,配料炒熟取出備用。

  • 最後一次清洗平底鍋,倒入適量的油,熱鍋後倒入隔夜飯,使用鍋鏟將飯壓開,使白飯粒粒分明。帶白飯超熱後依序加入稀釋的烤肉醬及適量的鹽調味。最後將炒蛋,德式香腸,配料全部倒入拌炒,完成後灑上少許的黑胡椒就是一道大人小孩都愛的德式香腸炒飯囉!

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