芝司樂義式燉飯
食材
食材
芝司樂香葉大蒜起司片
5片
洋蔥丁
80公克
蘑菇丁
60公克
蒜末
20公克
義大利長米
1杯
雞丁
150公克
巴西里末
2公克
調味料
奶油
60公克
橄欖油
2大匙
熱高湯
3杯
白酒
50CC
黑胡椒粒
少許
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1 熱鍋，放入橄欖油及30公克的奶油及，加入洋蔥、蘑菇丁及蒜末，以小火爆香。 -
2 加入義大利長米，炒約半分鐘後加入白酒煮滾，再加入1又1/2杯的熱高湯，以小火煮約5分鐘至水份收乾，米表面呈微透明狀。
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3 再加入雞丁、巴西里末及剩餘的高湯、其餘調味料，以小火煮約3分鐘。
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4 加入30公克奶油及芝司樂香葉大蒜起司片拌勻即可。
小撇步
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