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自製煉乳

自製煉乳

描述

自己作煉乳很簡單,15分鐘就可以煮好50~70g的成品。吃多少煮多少,不擔心過甜、添加物、和防腐劑呢!

249 說讚 2 一起做

時間

20 分鐘

食材

步驟

  • 將鮮奶和糖倒入小鍋中,開中小火煮滾

    將鮮奶和糖倒入小鍋中,開中小火煮滾

  • 轉小火,一邊攪拌一邊煮

  • 開始起泡泡就差不多,再轉最小火

    開始起泡泡就差不多,再轉最小火

  • 至變濃稠狀即可關火 (將攪拌匙畫線不會馬上恢復是最濃稠狀態)*可稍微稀一點,因為冰過會更濃稠感

    至變濃稠狀即可關火 (將攪拌匙畫線不會馬上恢復是最濃稠狀態)*可稍微稀一點,因為冰過會更濃稠感

  • 待涼後冰入冰箱,可保存1~2星期

    待涼後冰入冰箱,可保存1~2星期

小撇步

* 可先以600W微波10分鐘,移至爐上小火加熱約10分鐘即可
* 也可先以600W微波10分鐘,攪拌一下,繼續微波5分鐘即可

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