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寶珠愛上舒芙蕾
103 食譜 1,076 粉絲

脆皮焦糖布蕾(布丁)

脆皮焦糖布蕾(布丁)

描述

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https://m.facebook.com/pigkanakana/

份量

6 人份

時間

90 分鐘

食材

步驟

  • 牛奶和蛋黃混合

    牛奶和蛋黃混合

  • 混合均勻

    混合均勻

  • 過篩

    過篩

  • 鮮奶油加砂糖煮沸

    鮮奶油加砂糖煮沸

  • 煮沸的鮮奶油慢慢倒入牛奶,攪拌均勻

    煮沸的鮮奶油慢慢倒入牛奶,攪拌均勻

  • 再過篩一次倒入小玻璃杯

    再過篩一次倒入小玻璃杯

  • 烤盤加入水

    烤盤加入水

  • 放入布丁杯,160度烤60分鐘(敲杯子布丁微微晃動就可以)

    放入布丁杯,160度烤60分鐘(敲杯子布丁微微晃動就可以)

  • 布丁冷卻後,灑上砂糖

    布丁冷卻後,灑上砂糖

  • 用噴火器烤成焦糖(或將鐵製湯匙燒熱,直接貼在砂糖上)

    用噴火器烤成焦糖(或將鐵製湯匙燒熱,直接貼在砂糖上)

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寶珠愛上舒芙蕾 103 食譜 1,076 粉絲

一個養三隻貓的魚干宅女, 最討厭念日文,卻得靠日文在日本活下去 既然每餐都能吃蛋糕,那進了洋菓子學校 就不用伙食費了吧� 於是開始了我的甜點之路。 寶珠是第三位我認養的貓 , 為什麼稱她「位」? 因為我是奴才,沒別的原因 。 來看看我的粉絲團吧 https://m.facebook.com/pigkanakana/

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留言

共 2 則
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  • 林家妤
    林家妤

    一定要蛋黃嗎 可以整顆蛋嗎? 這樣會成功嗎?

  • 許瑜容
    許瑜容

    烤了60分鐘了,但是還是水狀

    每個烤箱溫度不一樣,把溫度再調高一點喔

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