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麻婆豆腐 Ma-Po Tofu

麻婆豆腐 Ma-Po Tofu

描述

麻婆豆腐其實不難做喔!試試吧!
步驟影片:https://youtu.be/YNCpIZAWH3E

33 說讚

份量

4 人份

時間

30 分鐘

食材

調味Seasons
太白粉水Starch

步驟

  • 準備所有材料: 豆腐切小塊, 頭, 洋蔥, 紅蘿蔔, 切碎 Prepare all ingredients: Cut tofu into small squares, minced garlic, onion, carrot and green onion.

  • 豆腐用水煮滾之後瀝乾水份. Put cut tofu into a pot and boil with water, then drain the water.

  • 熱鍋下油,用中火先炒豬絞肉炒半熟 (稍稍變白) Heat a wok or a pot over high heat and add a little bit of oil, breaking up lumps, and cook until half white.

  • 洋蔥, 紅蘿蔔, 中火炒2分鐘 Add garlic, onion and carrot, stir-fry over moderate heat until very fragrant, about 2 minutes.

  • 下豆瓣醬, 醬油, 糖, 水, 拌勻,煮沸 Add hot bean paste, soy sauce, sugar and water, mix well and bring to boil.

  • 然後下豆腐,輕輕拌勻,不要弄散豆腐 Add tofu, mix very gently, and make sure not to break the tofu apart.

  • "太白粉水"拌勻後, 慢慢加進鍋裡, 攪拌煮滾. Mix "cornstarch water" well, then add into the pot slowly, mix and bring to boil.

  • 灑上花 Sprinkle green onion.

小撇步

完成!請享用!
所有的食譜都在我的YouTube頻道!
https://www.youtube.com/channel/UC7Fgle9gk5Jh7lB1lq8XOMw

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Jenn's 平凡廚房 76 食譜 244 粉絲

職業婦女加兩個寶貝的媽咪, 做飯就是要快狠準! 和我一起做簡單的食譜吧! 沒有高級的食材,沒有複雜的器具,就是普通家庭的全方位食譜! 請訂閱我的Youtube 頻道幫我按讚喔! 感謝訂閱!

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