廖尹嬋 347 食譜 2,348 粉絲 追蹤 《滑蛋蝦仁》 描述 營養百分百的簡單料理 ヾ(Ő‿Ő✿)♥ . 408 說讚 7 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 雞蛋 4個 蝦仁 3兩 蔥花 2大匙 鹽 1/3小匙 胡椒粉 少許 太白粉 少許 步驟 蝦仁剖半去沙腸,用餐巾紙去除多餘水分,加少許鹽 鍋內的油來炒香蔥白+蝦仁+適量鹽+太白粉勾芡 加適量油熱一下,倒出備用 加入剛熱好的油,放入蔥青 加入四顆全蛋液(加適量鹽拌勻)拌一下,完成 小撇步 蛋多、油多,才滑得出軟嫩的口感;蛋稍凝固即熄火,再以餘溫炒熟即可。 1.7 萬 瀏覽 2012/07/17 發表