《滑蛋蝦仁》

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營養百分百的簡單料理 ヾ(Ő‿Ő✿)♥ .

食材
雞蛋
4個
蝦仁
3兩
蔥花
2大匙
1/3小匙
胡椒粉
少許
太白粉
少許
  • 1
    蝦仁剖半去沙腸,用餐巾紙去除多餘水分,加少許鹽
  • 2
    鍋內的油來炒香蔥白+蝦仁+適量鹽+太白粉勾芡
  • 3
    加適量油熱一下,倒出備用
  • 4
    加入剛熱好的油,放入蔥青
  • 5
    加入四顆全蛋液(加適量鹽拌勻)拌一下,完成
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小撇步

蛋多、油多,才滑得出軟嫩的口感;蛋稍凝固即熄火,再以餘溫炒熟即可。

2012/07/17 發表 1.6 萬 瀏覽
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