香煎蒙特羅鮭魚【不一樣家常菜】


蒙特羅香料真是煮婦們的神武器,搭配雞、豬、牛、羊或海鮮都麻可以~😉
今日來跟鮭魚惑在一起吧!

份量
3 人份
時間
20 分鐘
熱量
食材
主食材
鮭魚
1塊
蒙特羅香料
2大匙
橄欖油
2茶匙
海鹽(可略)
酌量
  • 1
    準備好以上食材
  • 2
    鮭魚清洗後,利用廚房餐巾紙稍做擦乾
  • 3
    1.鮭魚放入深盤或保鮮盒,倒入橄欖油雙面抹勻 2.加入蒙特羅香料,讓兩面均勻包覆,可先放冷藏冰個1小時以上
  • 4
    起油鍋中小火放入醃漬好的鮭魚,蓋上鍋蓋轉小火煎個10分鐘
  • 5
    魚肉盛白色即可翻面,再煎個6~8分鐘(請視魚肉厚度調整烹調時間)
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  • 6
    因為香料的關係導致黑黑的,別擔心不是「臭灰搭」,蒙特羅香氣棒棒~
  • 7
    盛盤
小撇步

1.煎的時間請針斟鮭魚的厚度
2.可利用叉子叉入魚肉拿出,確認叉子的溫度是溫燙的,就表示魚肉熟了!

2017/12/16 發表 1,265 瀏覽
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