香煎蒙特羅鮭魚【不一樣家常菜】
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蒙特羅香料真是煮婦們的神武器，搭配雞、豬、牛、羊或海鮮都麻可以～😉
今日來跟鮭魚惑在一起吧！
份量
3
人份
時間
20
分鐘
熱量
食材
主食材
鮭魚
1塊
蒙特羅香料
2大匙
橄欖油
2茶匙
海鹽(可略)
酌量
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1準備好以上食材 -
2鮭魚清洗後，利用廚房餐巾紙稍做擦乾
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31.鮭魚放入深盤或保鮮盒，倒入橄欖油雙面抹勻 2.加入蒙特羅香料，讓兩面均勻包覆，可先放冷藏冰個1小時以上
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4起油鍋中小火放入醃漬好的鮭魚，蓋上鍋蓋轉小火煎個10分鐘
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5魚肉盛白色即可翻面，再煎個6～8分鐘(請視魚肉厚度調整烹調時間)
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6因為香料的關係導致黑黑的，別擔心不是「臭灰搭」，蒙特羅香氣棒棒～
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7盛盤
小撇步
1.煎的時間請針斟鮭魚的厚度
2.可利用叉子叉入魚肉拿出，確認叉子的溫度是溫燙的，就表示魚肉熟了！