百元美食-豬排沙拉

煎鍋加熱後，放入2-3滴橄欖油，以中火先將ㄧ面豬排煎至微焦，再翻另一面煎至微焦。（我的肉排很薄，ㄧ面煎約2分鍾就差不多了，過熟肉會柴柴的。）然後把肉排用錫箔紙包裹，放一邊備用。

把生菜和紅蘿蔔切段，平舖在盤中。 再把豬肉排切片擺上。 取少許芥末和幾滴蜂蜜拌勻，然後淋在肉片上，即完成。