布朗尼巧克力蛋糕

巧克力隔水加熱至融化。

奶油室溫放軟加糖打至發白。 ＊糖跟奶油的份量，可在每一次嘗試中自己斟酌。

雞蛋攪拌均勻，分3次加入奶油裡攪拌吸收。

把巧克力糊倒進奶油攪拌均勻，加入過篩的麵粉拌勻。

使用小烤箱： 將拌勻的麵糊倒入模具，如果有不平整的狀況，整模具拿起來稍微敲一敲就好，烤的過程中還會自動融化，表面自然會平整。 ＊要放入烤箱的模具一定要是烘焙用的模具喔，避免烤到一半發生危險。