布朗尼巧克力蛋糕

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份量6人份

食材

苦甜巧克力 100g
無鹽奶油 80g
50g
雞蛋 2顆
低筋麵粉 60g
  • 1巧克力隔水加熱至融化。
  • 2奶油室溫放軟加糖打至發白。 *糖跟奶油的份量,可在每一次嘗試中自己斟酌。
  • 3雞蛋攪拌均勻,分3次加入奶油裡攪拌吸收。
  • 4把巧克力糊倒進奶油攪拌均勻,加入過篩的麵粉拌勻。
  • 5使用小烤箱: 將拌勻的麵糊倒入模具,如果有不平整的狀況,整模具拿起來稍微敲一敲就好,烤的過程中還會自動融化,表面自然會平整。 *要放入烤箱的模具一定要是烘焙用的模具喔,避免烤到一半發生危險。
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2017/08/24 發表 3,256 瀏覽

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