Cook72◎芒果醬
份量
4
人份
時間
120
分鐘
步驟
-
芒果切小塊，喜歡有口感可切成中塊。
-
放入調理盒加糖。
-
電鍋底部放蒸架，將不鏽鋼調理盒放入，外鍋水位加至不會滲入調理盒的高度。
-
電鍋電源線插入Remy控溫器的插座中，Remy電源插上插座，溫度探針插入水中固定。
-
App設定大師行程，50度20分鐘，88度70分鐘。
-
起鍋後先撈出果肉，加入檸檬汁，移到瓦斯爐上，中火收濃稠，慢慢攪拌將溫度從88度加溫至104度，約15分鐘即完成。
小撇步
想瞭解低溫料理及控溫器，歡迎加入我們！
Cook72粉絲頁：
https://www.facebook.com/cook72.com.tw/
Cook72溫控舒肥料理社團：
https://www.facebook.com/groups/1601595493415108/
