牛肉可樂餅
今天Sely冰箱裡多了娘家媽咪給的馬鈴薯，外面下大雨，冰箱冷凍庫裡的牛肉漢堡排剩下一塊，起司剩下兩塊剩下一顆蛋...怎麼看都是做可樂餅的菜單！
來做可樂餅吧！點心正餐皆可！
食材
小馬鈴薯(1/3拳頭大)
5顆
漢堡肉排(牛肉)
1片
起司
1片
雞蛋
1顆
麵包粉
適量
胡椒鹽
適量
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1 馬鈴薯洗乾敬後，放進大同電鍋，外鍋1.5杯水蒸熟
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2 把漢堡排徹底退兵，打散成牛絞肉，以5元銅板大小油，加點胡椒鹽，炒至8分熟，瀝乾多餘油脂，放涼備用
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3 起司切小塊備用
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4 馬鈴薯放涼後，去皮、用飯匙壓扁成泥，拌入牛肉，加點胡椒鹽調味
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5 等量分成七等分，搓成圓球，壓扁，包入起司，搓成圓球，稍微壓成厚餅狀
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6 起油鍋，油熱至插入筷子會冒小泡泡就夠熱了
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7 蛋打散，沾上馬鈴薯餅，包裹麵包粉後，下鍋炸至金黃色～完成
小撇步
1.其實應該要一層麵粉、一層麵包粉，可是我沒有麵粉
2.油要瀝乾才不會讓馬鈴薯團水水的、軟軟的不好揉
3.千萬別加水....
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