牛肉可樂餅

Sely
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描述

今天Sely冰箱裡多了娘家媽咪給的馬鈴薯,外面下大雨,冰箱冷凍庫裡的牛肉漢堡排剩下一塊,起司剩下兩塊剩下一顆蛋...怎麼看都是做可樂餅的菜單!

來做可樂餅吧!點心正餐皆可!

步驟

  • 馬鈴薯洗乾敬後,放進大同電鍋,外鍋1.5杯水蒸熟

  • 把漢堡排徹底退兵,打散成牛絞肉,以5元銅板大小油,加點胡椒鹽,炒至8分熟,瀝乾多餘油脂,放涼備用

  • 起司切小塊備用

  • 馬鈴薯放涼後,去皮、用飯匙壓扁成泥,拌入牛肉,加點胡椒鹽調味

  • 等量分成七等分,搓成圓球,壓扁,包入起司,搓成圓球,稍微壓成厚餅狀

  • 起油鍋,油熱至插入筷子會冒小泡泡就夠熱了

  • 蛋打散,沾上馬鈴薯餅,包裹麵包粉後,下鍋炸至金黃色~完成

小撇步

1.其實應該要一層麵粉、一層麵包粉,可是我沒有麵粉
2.油要瀝乾才不會讓馬鈴薯團水水的、軟軟的不好揉
3.千萬別加水....

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Sely 8 食譜 4 粉絲

在家一邊寫程式一邊帶寶寶的忙碌媽媽,最喜歡用電鍋,最常趁寶寶小睡,偷偷煮一煮

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