お弁当-170531-培根蝦仁蛋炒飯
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有鑑於上次的蝦仁炒飯被抱怨蝦仁太少、加上自我檢討蔬菜不夠，這次蝦仁加碼之外、也加上一大把高麗菜絲，想像是營養均衡的一餐！
食材
蝦仁
半包
高麗菜絲
一把
培根
適量
蛋
2顆
蔥花、醬油膏、番茄醬
些許
-
10. 蝦仁退冰洗淨擦乾，用米酒抓ㄧ抓，灑上一點白胡椒、鹽、太白粉，擱著 1. 溫火熱油炒一半蛋液到八分熟、撥到一邊，炒培根到香也撥到一邊 2. 煎蝦仁到兩面變色後先拿出來 3. 把飯倒下去拌炒，再加入高麗菜炒勻 4. 炒熟剩下蛋、加入蝦仁跟所有材料炒勻。加醬油膏、番茄醬上色，攪拌均勻撒點蔥花就完成囉
