黄金地瓜球
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脆又好吃
份量
2
人份
時間
15
分鐘
食材
地瓜
1個
地瓜粉適量
適量
貳號砂糖
地瓜的1/2
太白粉
一些
-
11-地瓜捎皮後切塊2-蒸熟3-趁熱加糖和抛點太白粉或地瓜粉4-趁於溫時一顆一顆滾圓5-在放冷凍要炸在拿出來6-準備冷油、球先下鍋、油熱了轉小火15分鐘中途要分3次壓一下、讓球變大、裡面才會熟才會脆、起鍋前轉中大火、起泡在拿起來
小撇步
火控制好、制壓動作不能少